БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

Как питались в Древнем Риме

история
08.12.2023 11:00
Предыдущая запись Следующая запись
Комментарии 68

Какая богатая тема...
Сэр Макс
09.12.23 16:26
0 0

не любили ячмень, который греки ели в большом количестве, и давали его только солдатам в качестве наказания

Теперь понятна суть кормления солдат Советской Армии по преимуществу перловкой.
Trurl
09.12.23 02:29
0 1

Tomson
08.12.23 20:34
0 0

Неужели с I века ДНЭ до V века НЭ (имперский период) ничего в целом в пищевой культуре не менялось?
Царь Ежей
08.12.23 18:43
0 1

Например, обе группы ели на завтрак хлеб с сыром и остатками вчерашнего ужина
А вот так выглядел их завтрак 1 Януария 😄
Хоттабыч
08.12.23 16:15
0 6

А что послужило источником этих знаний? Меню с римских банкетов?
Напрашивается цитата любимого М.Твена (чутка по другому поводу)
Мне принадлежит высокая честь открытия в мусоре Колизея единственной
афиши этого заведения, которая уцелела до наших дней. Она все еще хранит
многозначительный запах мятных леденцов; уголок ее, видимо, жевали, а сбоку
на самой изысканной латыни, изящным женским почерком начертаны следующие
слова:

"Милый, жди меня на Тарпейской скале завтра вечером, ровно в семь. Мама
собирается навестить друзей в Сабинских горах.
Клодия".

Ах, где ныне тот счастливец и где нежная ручка, писавшая это прелестное
послание? Тлен и прах уже целых семнадцать веков!
Вот эта афиша:

РИМСКИЙ КОЛИЗЕЙ
НЕСРАВНЕННОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
НОВЫЕ ПРИОБРЕТЕНИЯ! НОВЫЕ ЛЬВЫ!
НОВЫЕ ГЛАДИАТОРЫ!
С УЧАСТИЕМ ЗНАМЕНИТОГО
МАРКА МАРЦЕЛЛА ВАЛЕРИАНА!

Только шесть спектаклей!

Дирекция предлагает почтеннейшей публике зрелище, превосходящее своим
великолепием все, что когда-либо показывалось на подмостках. Дирекция не
пожалела затрат, чтобы открытие нового сезона было достойно того милостивого
внимания, которым, как она надеется, уважаемая публика вознаградит ее
старания. Дирекция с радостью сообщает, что ей удалось собрать

СОЗВЕЗДИЕ ТАЛАНТОВ,
ЕЩЕ НЕВИДАННОЕ В РИМЕ!

Вечернее представление откроется
ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ БИТВОЙ НА МЕЧАХ

между двумя молодыми, многообещающими любителями и прославленным
парфянским гладиатором - пленником, только что присланным из лагеря Вера.
Затем последует весьма нравоучительная

СХВАТКА НА СЕКИРАХ!

между знаменитым Валерианом (с одной рукой, привязанной за спиной) и
двумя гигантами дикарями из Британии.
После чего прославленный Валериан (если он останется жив) будет драться
на мечах

ЛЕВОЙ РУКОЙ!

с шестью второкурсниками и одним первокурсником Колледжа гладиаторов!
Затем последует целый ряд блестящих поединков, в которых примут участие
лучшие таланты империи.
После чего всемирно известный чудо-ребенок

"ЮНЫЙ АХИЛЛ"

сразится с четырьмя тигрятами, вооруженный лишь маленьким копьем!
В заключение представления состоится высоконравственная и элегантная

ВСЕОБЩАЯ РЕЗНЯ!

в которой тринадцать африканских львов и двадцать два пленных варвара
будут биться до полного истребления друг друга!

КАССА ОТКРЫТА

Бельэтаж - один доллар;
детям и слугам -
пятьдесят процентов скидки.

Многочисленный отряд полицейских будет наготове, чтобы поддерживать
порядок и препятствовать диким зверям прыгать через барьер и беспокоить
зрителей.
Двери открываются в семь часов; представление начнется в восемь.

Никаких контрамарок!
Типография Диодора.
Lova_zadoff
08.12.23 16:12
1 1

Не понял, а где инфа про гарум, который использовали заместо соли и поголовно заражались гельминтами?
Борис Бритва
08.12.23 12:54
1 2

поголовно заражались гельминтами?
Тема свинцовых кружек и тарелок тоже не раскрыта.
runcyclexcski
Борис Бритва
08.12.23 13:07
0 1

У Пирса Митчела. Он пока ЕДИНСТВЕННЫЙ кто продвигает эту теорию.
Dmitry 777
Борис Бритва
08.12.23 13:11
0 2

А где, пардон, рвота, которую себе устраивали переевшие?
Lova_zadoff
Борис Бритва
08.12.23 16:13
0 0

Тема свинцовых кружек и тарелок тоже не раскрыта.
И свинцовых водопроводных труб.
Олбанский Лефф
runcyclexcski
08.12.23 17:23
0 1

Также во время утреннего ритуала приветствия, когда бедные люди приходили к своему покровителю
...им одалживали штопор.
runcyclexcski
08.12.23 12:35
0 3

Позанудствую. Древнеримский Рим это 1000+ лет, за это время он из кучки поселений латинян, объединенных вокруг этруской приграничной крепости, разросся до одного из крупнейших городов мира и обратно превратился фактически в деревню. Вместе с этими изменениями менялась и кухня, на которую влияла доступность продуктов, этнический состав населения со своими кулинарными традициями, религии(свой вариант кашрута был/есть не только у иудеев), климат(античный оптимум с концом которого и пала Западная РИ), много чего еще. По этому думаю правильным будет если кто-то говорит что ДР питались вот так-то, то логичным будет добавлять указание в какой конкретно промежуток времени. Впрочем все как всегда и везде.
General Sarrano
08.12.23 12:15
0 15

С ячменем такое дело-действительно, не жаловали. Возили с собой как фураж, и да, провинившиеся части переводили на него (а также полководец обращался к ним "Граждане!" а не "Воины!).
Вообще, трескали в среднем больше мяса, чем греки (особенно свинину).
Glaz_Tigra
08.12.23 12:00
0 2

Я тоже перловку ненавижу... Она только в супе с солёными огурцами хороша.
Царь Ежей
Glaz_Tigra
08.12.23 20:26
0 2

В рассольничек-самое оно, ага.
Glaz_Tigra
Царь Ежей
09.12.23 03:01
0 1

Кутья
Red Actor
Glaz_Tigra
10.12.23 11:23
0 0

Я тоже перловку ненавижу... Она только в супе с солёными огурцами хороша.
А в грибной суп вы кладёте рис?
d-white1967
Царь Ежей
10.12.23 23:50
0 0

Грибной суп должен быть с картошечкой, и будет с него.
Vinny_The_Poo
d-white1967
11.12.23 03:44
0 0

"Мелас зомос. Спартанская черная похлебка. Мой повар делает ее по тому же рецепту, что и воины царя Леонида. Сначала обжарить в оливковом масле лук со свининой – в Спарте это делали в большом котле, на всех сразу – а потом залить свиной кровью и долго кипятить… Конечно, надо добавить уксуса, чтобы кровь не свернулась. Некоторые утверждают, что для поднятия боевой ярости спартанцы доливали в этот суп кровь персов… Не знаю, кстати, добавляет ее мой повар или нет. Отведай-ка…"
Suspense
08.12.23 11:43
0 11

"Ad multos anus slipnum. – Всякое излишество вредно."
©
Humanoid
08.12.23 11:42
0 12

Biggus Dickus! (c)
runcyclexcski
Humanoid
08.12.23 15:31
0 3

Biggus Dickus!
Простите, представлю визуализацию. Это шедевр!
Царь Ежей
runcyclexcski
08.12.23 20:27
0 2

где-то вздрогнул недавно отпущенный из тюрьмы Улюкаев, которому корзинка с колбасками до сих пор по ночам снится.)
От колбаски Сечина стоит держаться подальше, факт!
dmitri
08.12.23 11:34
0 3

В Риме живёт Анна Синица, она делает восхитительные видео по его истории, включая как раз кухню и быт. У меня сложилось впечатление что она знает предмет значительно лучше, чем все, кто занимается этим за деньги.
Пафнутий Залипако
08.12.23 11:23
0 2

Был цикл передач про кухню древнего Рима. Честно говоря, не особо аппетитные блюда в большинстве своём. Современные итальянцы, остановленные авторами случайным образом на улицах современного Рима, часто отказывались даже пробовать, т.к. на вид и на запах блюда были довольно стрёмные. В частности из-за того, что соль в чистом виде римляне не использовали, а пользовались рыбным соусом гарум, который был весьма вонючим. Также они использовали уксус гораздо больше и чаще, чем люди используют сейчас.
FP-92
08.12.23 11:14
0 4

гарум, который был весьма вонючим
Понятие вонючести весьма субъективно. Наши первобытные предки с удовольствием обоняли запах тухлой мамонтятины, а от Шанель№5 их бы перекособочило. Да можно далеко не ходить. Унас дома разное отношение к некоторым пищевым запахам.
Lova_zadoff
FP-92
08.12.23 16:17
1 1

и давали его только солдатам в качестве наказания.
Насколько я помню, не столько в качестве наказания, столько потому, что считали, что он него мышцы лучше растут. Такое себе спортивное питание для солдат и гладиаторов.
deadkitten
08.12.23 11:10
1 7

Насколько я помню, не столько в качестве наказания, столько потому, что считали, что он него мышцы лучше растут. Такое себе спортивное питание для солдат и гладиаторов.
Более того, описана пресловутая "похлёбка гладиатора" - мясной бульон с требухой, а заправка именно ячмень.
d-white1967
deadkitten
10.12.23 23:42
0 0

Они ели много трав и дикорастущих растений, а на их кухню сильно повлияли этруски
Улыбнуло. "На кухню Швеции сильно повлияли скандинавы".
Пафнутий Залипако
08.12.23 11:05
8 8

в смысле? шведы - скандинавы, этруски - не римляне.
tapk
Пафнутий Залипако
08.12.23 11:47
0 4

шведы - скандинавы
Все скандинавы - шведы?
этруски - не римляне
Как вы объясняете происхождение народа, населявшего Рим в начале его существования?
Пафнутий Залипако
tapk
08.12.23 11:55
8 0

Рим хоть и был одно время под властью этрусков, но населяли его всё-таки латины.
tapk
Пафнутий Залипако
08.12.23 13:46
0 4

одно время под властью этрусков, но населяли его всё-таки латины
Вы отрицаете родство этих двух групп?
Пафнутий Залипако
tapk
08.12.23 14:55
4 0

Это зависит от того, что понимается под "родством". Если генетика - это одна и та же средиземноморская подраса, но ведь мы не об этом говорим, а о культуре. А культура у этрусков сильно отличалась от культуры латинов. Не говоря уже о том, что этрусский язык - изолят, а латинский - индоевропейский (то есть разошлись они в совсем глубокой древности, исчисляемой десятками тысяч лет).
tapk
Пафнутий Залипако
08.12.23 15:32
0 4

А культура у этрусков сильно отличалась от культуры латинов.
Извините за задержку с ответом, я открывал форточку.
Итак.
В какой момент в том регионе появились латины со своей культурой и откуда?
Пафнутий Залипако
tapk
08.12.23 15:38
7 0

я открывал форточку
"А ты хорош" (с)
Lova_zadoff
Пафнутий Залипако
08.12.23 16:28
0 1

Нет, ну я мог бы расписать про волны заселения Аппенинского полуострова и отличия культур террамаре и вилланова, но смысл? Всё опять вылетит в форточку.
tapk
Пафнутий Залипако
08.12.23 16:32
0 5

но смысл?
Да как и во всех других тут разговорах - никакого. Просто интересно
Пафнутий Залипако
tapk
08.12.23 16:56
5 0

Как вы объясняете происхождение народа, населявшего Рим в начале его существования?
Так Эней приплыл же... 😄
Jason
Пафнутий Залипако
08.12.23 17:40
0 3

(скромно, но гордо)
"Еней був парубок моторний і хлопець хоч куди казак..."
Red Actor
Jason
08.12.23 18:26
0 6

Как они без картохи жили - не представляю...
aka_mik
08.12.23 11:02
1 7

А я ем картошку раза 2 в год в виде дерунов или картофельного пирога - и ничего.
Игорь Велес
aka_mik
08.12.23 11:05
4 1

А я наполовину беларус...
aka_mik
Игорь Велес
08.12.23 11:07
0 10

У меня тёща была беларуской. Единственное, что она готовила отвратительно - блюда из картофеля.
Игорь Велес
aka_mik
08.12.23 11:09
3 2

Единственное, что она готовила отвратительно - блюда из картофеля.
Например?
FP-92
Игорь Велес
08.12.23 11:15
0 0

Например?
небось вместо дерунов делала драники.
Valiok
FP-92
08.12.23 11:18
0 14

тёща была беларуской
небось вместо дерунов делала драники.
Вас сейчас сразу с двух сторон ненавидеть будут. ))))))
Пафнутий Залипако
Valiok
08.12.23 11:31
3 1

Например она жарила картошку, а потом заливала всё это яйцами - это было отвратительно.
Деруны/драники она жарила на сливочном масле.
Пюре... даже не хочу вспоминать этот клейстер.
Игорь Велес
FP-92
08.12.23 11:31
2 1

Например она жарила картошку, а потом заливала всё это яйцами - это было отвратительно.
Деруны/драники она жарила на сливочном масле.
Пюре... даже не хочу вспоминать этот клейстер.
Ну да. Бывает... Драники на сливочном масле это она, конечно, зря. Масло горит, воняет.
Картошка с яйцами непривычно, но объяснимо - кабана колют не часто, а животный белок нужен каждый день. Японцы с корейцами тоже яйца (причём сырые) суют куда не попадя.

Я вот тоже не очень люблю те драники, которые делает моя тёща. Она картошку отжимает и яйца туда добавляет. Мне гораздо вкуснее драники по рецепту моей мамы.
FP-92
Игорь Велес
08.12.23 11:43
0 2

Картошка с яйцами непривычно, но объяснимо - кабана колют не часто, а животный белок нужен каждый день. Японцы с корейцами тоже яйца (причём сырые) суют куда не попадя.
Непривычно, серьёзно? А я всю молодость так делала- разбивала в жареную картошку яйцо и поджаривала его до хруста (вот ненавижу непрожареный, сырой желток), вкусно получалось, особенно когда жареная картошка была уже не свежепожареная, а оставалась с предыдущего ужина.
Joanna59
FP-92
08.12.23 12:00
1 9

Непривычно, серьёзно? А я всю молодость так делала- разбивала в жареную картошку яйцо и поджаривала его до хруста
Никогда так не делал и не видел, чтобы кто-то другой так делал.
Жареная картошка сама по себе идеальна и не требует инородных добавок 😄. Мелкие шкварки, лук и морковка - это максимум, что можно добавлять при её приготовлении.
FP-92
Joanna59
08.12.23 12:07
3 5

Жареная картошка сама по себе идеальна и не требует инородных добавок 😄. Мелкие шкварки, лук и морковка - это максимум, что можно добавлять при её приготовлении.
с грибами ещё хорошо....
Hastur
FP-92
08.12.23 12:27
0 7

Она картошку отжимает и яйца туда добавляет.
это зря, конечно, так крахмал уходит. собственно, для правильных картофельных клецок, где без отжима не обойтись, следует дать жидкости отстоятся, слить верхнюю часть, а осадок вернуть в тесто - будет совсем другой вкус. Яйцо для связности добавляют, дело вкуса.
Valiok
FP-92
08.12.23 12:27
1 0

Например она жарила картошку, а потом заливала всё это яйцами - это было отвратительно.
обычная деревенская еда. сверху укропом присыпать )

Деруны/драники она жарила на сливочном масле.
аутентичнее, конечно, на свином жире/шкварках...

Пюре... даже не хочу вспоминать этот клейстер.
вот тут категорически поддерживаю. Людям, которые вместо толкушки или вилки для пюрирования используют блендер следует обломать руки.
Valiok
Игорь Велес
08.12.23 12:31
0 5

Людям, которые вместо толкушки или вилки для пюрирования используют блендер следует обломать руки.
А я никак не придумаю, что делать с людьми, использующими слово "пюрирование"
FP-92
Valiok
08.12.23 12:42
1 5

Жареная картошка сама по себе идеальна и не требует инородных добавок 😄. Мелкие шкварки, лук и морковка - это максимум, что можно добавлять при её приготовлении.
(потрясённо) А грибы?! Как же грибочки?
Vinny_The_Poo
FP-92
08.12.23 12:53
0 7

А я никак не придумаю, что делать с людьми, использующими слово "пюрирование"
Соусировать?
Vinny_The_Poo
FP-92
08.12.23 12:57
0 3

А грибы?! Как же грибочки?
ИМХО у грибов слишком яркий вкус, чтобы быть просто ингредиентом. Они создадут новое блюдо - жареная картошка с грибами.
FP-92
Vinny_The_Poo
08.12.23 13:04
0 4

что делать с людьми, использующими слово "пюрирование"
Дежопировать. Как солёные огурцы для оливье.
Dmitry 777
FP-92
08.12.23 13:14
0 5

жареная картошка с грибами
Или жареННая?
Вот смотрите, жарим мы картошку. Получается у нас "жареная картошка", с одной "н", порядок. Другой случай: жарим мы картошку и решили добавить к ней грибы для вкуса. Тогда у нас есть зависимое слово и получается "жаренная с грибами картошка", с двумя "н", но вроде бы все логично. А может быть случай, когда мы пожарили картошку, положили её на тарелку и решили добавить грибочков. Получается "жареная картошка с грибами", и тут опять одна "н". Понимаете, все зависит от того, в какой момент вы добавили грибы.
Dmitry 777
FP-92
08.12.23 13:15
0 6

Я и австрийцы с вами не согласны, Грёштль офигенное блюдо
Flashget
FP-92
08.12.23 13:54
2 4

Я и австрийцы с вами не согласны, Грёштль офигенное блюдо
По виду это явно что-то совершенно другое, чем залитая яйцами жареная картошка.
И по описанию тоже - "готовится из отварного картофеля, обжаренного на топлёном масле с термически обработанной говядиной, свининой (обычно лопатка или шейка), рубленым репчатым луком, шампиньонами и специями.
Считается, что на грёстль идут продукты, оставшиеся от воскресного жаркого, поэтому его готовят обычно по понедельникам[4]. Грёстль часто подают с глазуньей."
FP-92
Flashget
08.12.23 14:00
0 4

Почему тарелка на столе стоит, а вилка лежит?
Или вот птичка. Она вспорхнула на стол и теперь на нём сидит (хотя опирается вовсе не на попу, а на ножки). Отведала жарен(н)ой картошки с грибами и померла. Теперь она на столе лежит. Мы её взяли, сделали из неё чучело, и теперь она (оно, чучело) на столе стоит. Как же так?

Некоторые считают, что если бы мы смогли разобраться в этих непонятках, мы бы лучше понимали устройство Вселенной.
Vinny_The_Poo
Dmitry 777
08.12.23 14:45
1 2

ИМХО у грибов слишком яркий вкус, чтобы быть просто ингредиентом. Они создадут новое блюдо - жареная картошка с грибами.
Да, да! И отличное блюдо!
Vinny_The_Poo
FP-92
08.12.23 14:47
0 2

Мелкие шкварки, лук и морковка - это максимум,
Чиво? А грибы куда прикажете? Или это уже другое блюдо?
Lova_zadoff
FP-92
08.12.23 16:35
0 0

используют блендер следует обломать руки.
А мне больше блендерная нравится. Реально другой вкус. И комочки отсутствуют. Но тут очень сильно от сорта картохи зависит.
Lova_zadoff
Valiok
08.12.23 16:38
1 0

Сэр Макс
aka_mik
09.12.23 16:33
0 0
Предыдущая запись Следующая запись
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 319
авто 482
аудио 7
Барселона 111
Беларусь 34
бытовуха 1505
в мире 156
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4370
видеоблог 6
вино 363
война 634
выставки 217
гаджеты 1847
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 23
еда 545
ЕС 89
железо 362
животные 239
жулики 248
забавно 2140
здоровье 103
игры 119
Израиль 114
ИИ 76
интересно 391
Интернет 1307
искусство 302
Испания 1254
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1646
Китай 6
книги 230
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 219
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2909
Москва 20
музыка 924
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3166
паноптикум 177
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 139
разное 1532
ребенок 13
реклама 427
связь 18
сериал 165
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2908
софт 984
социалка 187
спорт 139
США 228
СЭКС 44
технологии 184
толерастия 12
Трамп 163
трэш 9
туры 21
Украина 47
фотография 211
Франция 48
фрипластилина 1
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 27
Экслер 1085
юмор 22
Все теги
Информация
О разделе
RSS-лента
Личный кабинет
Правила комментирования
Что ещё почитать
Костромские романы рейтузных поливоркингов
30.05.2025
110
Источник вечной молодости
05.06.2025
86
Жизнь Чака
11.08.2025
69
Хостинг Зенон Н.С.П. Серверы
© 1998–2025 Alex Exler