Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 319
авто 482
аудио 7
Барселона 111
Беларусь 34
бытовуха 1505
в мире 157
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4376
вино 363
война 634
выставки 217
гаджеты 1847
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 23
еда 545
ЕС 89
железо 362
животные 239
жулики 248
забавно 2141
здоровье 103
игры 119
Израиль 114
ИИ 78
интересно 391
Интернет 1309
искусство 302
Испания 1255
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1647
Китай 6
книги 230
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 219
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2915
Москва 20
музыка 925
наука 11
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3169
паноптикум 177
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 140
разное 1533
ребенок 13
реклама 427
связь 18
сериал 166
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2910
софт 984
социалка 187
спорт 139
США 228
СЭКС 44
технологии 185
толерастия 12
Трамп 163
трэш 9
туры 21
Украина 47
фотография 211
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 27
Экслер 1085
юмор 22
видео 4376
обновление 3169
Мордор 2915
СМИ 2910
забавно 2141
гаджеты 1847
кино 1647
разное 1533
бытовуха 1505
Интернет 1309
Испания 1255
поездки 1094
Экслер 1085
софт 984
музыка 925
война 634
картинки 626
еда 545
авто 482
реклама 427
интересно 391
вино 363
железо 362
кретинизм 322
exler.ru 319
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 230
США 228
маразм 219
мои фото 218
выставки 217
фотография 211
попы 201
социалка 187
технологии 185
Aliexpress 181
паноптикум 177
сериал 166
Трамп 163
в мире 157
истории 156
о высоком 155
Calella 147
происшествия 140
спорт 139
Каталония 136
скорблю 131
коронабесие 119
игры 119
Израиль 114
Барселона 111
здоровье 103
ЕС 89
ИИ 78
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
новости 27
экотерроризм 27
ебанариум 23
гламурье 23
юмор 22
праздники 22
туры 21
BLM 21
Москва 20
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 11
история 9
трэш 9
Италия 8
полезное 7
аудио 7
шоу 6
Китай 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Сомнительные тараканы прицельных романтиков
04.07.2025
84
Тушеные сервисы семерых ножек
29.08.2025
117
Клуб убийств по четвергам
15.09.2025
36
Вот уже пять лет пользуюсь только одноконфорточной маленькой плиткой.
1. При покупке обзавелся сразу российским комплектом эмалированной посуды "Север-Сталь" (7 предметов). Обошлось мне это в сумму где-то $50. Отличная посуда. До сих пор как новенькая.
2. Одна из замечательных возможностей индукционки - давать длительно температуру меньше 100 градусов. Мне часто доводится длительно тушить при темературе 80 градусов.
3. За идею с бумажным полотенцем спасибо. Я обычно прямо на ходу протирал плитку при любом удобном случае. Благо - панель не нагревается сильно.
Если не полениться и прочитать пару строчек о принципе работы индукционки - такие вопросы не прийдут в голову.
Да, да, я знаю про железную подставку и про турку Gipfel, или как оно там.
Но первое ущербно, а на второе - жалуются.
Если мне память не изменяет, но подключать надо 3х6, и, да - фазы можно скрутить, если нет трехфазной сети.
Если "контроль закипания" это то, что я думаю - стоит брать с ним.
А так она слишком быстрая, если кипятить пару кружек - не успеваешь выйти из кухни.
Конкретно термин "контроль закипания" мне не встречался, а вот "автоматика закипания" бывает, причём и на хайлайтах (у BSH -- только в хайлайтах, в индукции не делают). Эта штука просто выставляет максимальную мощность на несколько минут, а потом возвращается к предыдущей. Смысл -- закипятить воду побыстрее. Никакой обратной связи не предусмотрено.
А бывает другая штука -- так называемые "сенсоры варки" и "сенсоры жарки". Есть, например, на Боше PIB675L34E. Вот они действительно как-то чувствуют текущее состояние посудины. Про сенсор варки еще примерно известно, как он работает -- инфракрасный датчик читает температуру бока кастрюли (кастрюля нужна очень специальная). Но как работает сенсор жарки -- непонятно, с ним у хозяев бывают проблемы.
У Горенья аналогичная фича есть в новой IQ641AC -- там внешние датчики, налепляемые на стеклянные крышки посуды и связывающиеся с варочной панелью по радиоканалу. Но эту игрушку вживую видеть пока не довелось.
Варочная панель была обычная - то есть при включении нагревалась докрасна, при установке на неполную мощность включалась/выключалась, ну и естественно очень сильно грелась и долго оставалась горячей. Плюс ко всему на одной комфорке был обнаружен скол. долго выбирал чем заменить - читал форумы, ходил по разным магазинам.
В одном салоне консультант вынес мне мозг тем что сказал что на индукции жарить блины не получается. Не то чтобы я не могу прожить без блинов, но согласитесь - обидно...
почитал еще кучу отзывов, и форумов - пришел к выводу что это возможно относилось к старым и дешевым(китайским?) плитам - где индукционная катушка имеет меньшую чем заявлено (нарисовано) площадь.
в итоге плюнул на того консультанта (виртуально) и заказал себе перед новым годом индукционную панель и духовку. 29 декабря поставил - и не могу нарадоваться.
жарил курицу - пару кусков бумажного полотенца прекрасно впитали в себя жир, блинчики правда пришлось жарить на большой сковородке - блинная не магнитится 😒 и соответственно не работает 😒
вода реально закипает на глазах ( особенно в режиме boost)
а нагрев поверхности только от самой кастрюли. Короче я очень доволен.
P.S. для любителей экономить - следует помнить что варочная панель в полном режиме ( когда включены все 4 конфорки) потребляет почти 7-8 кВт - а это больше 30А. следует закладываться на это при устройстве электропроводки. Но с другой стороны - вы помните когда вам приходилось включать все 4 конфорки на полную мощность?
P.P.S. По деньгам. последние месяцы на старой плите у меня наматывало около 30-40 кВт/ч. С учетом того что тут платишь только за то что потребляешь, а за газ - по нормам на человека, раньше у меня получалось экономия. небольшая, но тем не менее. сейчас, глядя как работает новая плита, оцениваю относительное увеличение КПД где-то на 30% - воздух вокруг кастрюли не греется. Сравнивать прямые значения счетчиков я не буду - все-таки праздники, готовили больше, плюс еще и новая духовка 😄
Ограничился индукционной плиткой (одна конфорка, переносная.). Хранится в шкафу, когда надо достается и готовится на ней. Не так красиво, но лучше чем ничего.
Недостаток у индукционной только один - курицу на ней опалить невозможно.
эээ... а интернет-магазины для чего? ну в крайнем случае, трехфазную в однофазную переделать несложно - надо фазы в кучку сложить, ноль и землю - отдельно.
трехфазное подключение сделано скорее всего только для распределения нагрузки.
у моего сименса проводки были сразу обжаты под одну клемму, а в инструкции была схема как подключить ее на несколько фаз (>1)
Нагревается быстро, мощность регулируется мгновенно, ничего не пригорает, мыть легко, а от брызг можно застилать бумагой. После индукционки обычная стеклокерамика кажется неудобной, а уж чугунные блины -- вообще каменным веком.
По вопросам выбора есть хорошие ветки на IXBT'шном форуме:
"Встраиваемая индукционная панель" --
forum.ixbt.com
"Выбор индукционной, отдельностоящей плитки" --
forum.ixbt.com
"Выбор сковороды" --
forum.ixbt.com
Плюс можно проконсультироваться на форуме Холодильник.ру --
www.holodilnik.ru
(особо стоит обращать внимание на советы юзеров Holodilnik.ru, SlonoInquisitor, Alex133, Маркетолог, Che. (представитель BSH), Snajper (представитель Gorenje)).
-------------------------------------------------------------------
Тезисно:
1. Достойные рассмотрения поверхности выпускают 3 производителя:
* BSH (Bosch, Siemens, Neff)
* Electrolux/AEG
* Gorenje
...еще можно обратить внимание на икейские, их делает Whirlpool; отзывов мало, но ругательных нет; достоинство -- 5 лет гарантии.
Конечно, Miele и Gaggenau тоже неплохи, но цены у них космические.
А вот на Самсунги много нареканий.
Цены начинаются где-то от 12-15тыр (простые Боши и Электролюксы с управлением (-)(+) и с одноконтурными конфорками), за 20-25 можно взять продвинутую модель со слайдерным управлением, таймером, овальной зоной расширения или со сдваиваемыми конфорками (FlexInduction у BSH), а за 30-40 идут уже понты, типа широких Сименсов с 5 конфорками и Неффов с управлением крутилкой TwistPad (в отличие от сенсоров, работает и с мокрыми руками).
2. Хороших отдельностоящих индукционок на российском рынке, увы, нет. Все имеют разные косяки -- фиговое управление, плохая регулировка мощности, вонючий пластик, и т.п.
3. Индукционно-годную посуду найти совсем несложно.
* Топовые линейки Тефаля -- Natura, Privilege Pro, Talent, Yulia Vysotskaya (у них еще и антипригарное покрытие отличное -- Prometal Pro). И более дешевые 4U, Volupty, Classica, Ingenio Induction, Ingenio Inox.
* У Балларини -- Taormina и Positano (в Москве не проблема, в провинции намного сложнее).
* Есть еще у моря производителей -- Lumenflon, DeBuyer, Woll, ...
* А если неохота тратиться на дорогие сковородки -- то прекрасно подходят икейские 365+ за 500-800р; по соотношению цена/качество -- едва ли не лучшие.
А если убрать кастрюлю, то нагрев исчезнет сам-собой - бумагу индукцией не нагреешь...
И по поводу бумажных полотенец, вот не далее, чем неделю назад попытка протереть индукционную плиту, после того, как убежали закипевшие креветки, закончилась красивыми, летящими искрами из горящей бумаги.
PS> Во время же готовки с полотенцем ничего не происходит, вовсе не по тому, что плита не нагревается.
Нагревает, но очень слабо. Там стеклокерамика.
Khul: Законы термодинамики отменили похоже.
А вы в школе не проходили теплопроводность материалов?
Khul: И по поводу бумажных полотенец, вот не далее, чем неделю назад попытка протереть индукционную плиту, после того, как убежали закипевшие креветки, закончилась красивыми, летящими искрами из горящей бумаги.
Вы просто не заметили, что у вас газовая плита. Бывает. У меня бумага не горит почему-то. Кстати, на фото на сковородке активно жарятся сосиски.
Использую , как газ , так и инукционную плитку- вещь!, Спасибо Алексу , в свое время, за наводку.
Кстати, я тоже впервые узнал о существовании индукционных плит здесь у Алекса на сайте.
Алекс рулит. 😄
Под крышкой тушится. Без крышки жарится.
Жарка под крышкой ближе в тушению, чем к собственно жарению.
Кстати, у индукции есть ещё такая "мулька". У меня панель 2-х конфорочная, и на большой конфорке есть режим "турбо", при этом она забирает часть мощности у маленькой конфорки. Скорость нагрева в этом случае просто фантастическая. Правда на маленькой конфорке в это время готовить нельзя. Я этот режим использую, чтобы быстро довести воду до кипения.
Да, у меня аналогично. Работает только когда задействована одна конфорка. Нагревает до 100% как из пушки.
А вот такой вопрос - имеет ли смысл покупать такую плиту в газифицированный дом или выгодна по счетам за электричество только в доме с электроплитами? Насколько она прожорлива?
Она очень быстро нагревает все. Но выдержит ли проводка в газифицированном доме? Понятно, что в квартире Вы ее выведете на отдельный автомат, протяните NYM 3х2,5 и т.д. А за квартирой какие провода в доме?
А вот такой вопрос - имеет ли смысл покупать такую плиту в газифицированный дом или выгодна по счетам за электричество только в доме с электроплитами? Насколько она прожорлива?
Не знаю, насколько правильно использовать здесь термин "прожорлива"? КПД у неё выше, чем у обычной поверхности. А прожорливость будет зависить от того, чего греешь. Кружку с водой нагреть - это одно, а десятилитровую кастрюлю - это другое. А если Вы хотите узнать, на чём дешевле готовить, на газовой или на электрической, то газ вроде существенно дешевле.
На днище значок специальный есть или надпись, и такой посуды — почти вся современная металлическая.
Смотри-ка, не загорелось, и бумага даже не особенно нагрелась. Тоже буду теперь бумагу стелить, спасибо.
Понятно. Значит, блины на ней печь не особо удобно будет... 😉
Смотри-ка, не загорелось, и бумага даже не особенно нагрелась. Тоже буду теперь бумагу стелить, спасибо.
У меня не отключает через 5 секунд точно. С секуномером я не засекал, но секунд на 20 я снимал сковороду, затем ставил обратно, при этом поверхность не отключалась.
А модель можно уточнить? А, заодно, и явки с паролями где ценники такие на AEG?
В магазинах. Проще всего спросить менеджера, где у вас тут под индукцию. Сразу показывает.
Я не уверен на 100 процентов, что посуду обязательно нужно проверять магнитом. Я выше писал про чугунок, он вроде бы не должен магнититься. Хотя нужно попробовать проверить...
Не загорится, однозначно. На ней даже и следов от сковородки не остается.
Потому что обработка будет другая. Что очевидно.
очередные московские понты...
(подкидывая дровишки в печурку, где стоит чугунок с картошкой в мундире)
у нас крышка-сетка специальная, сквозь нее жир не разбрызгивается
Еще как разбрызгивается. Фонтаном.
у нас крышка-сетка специальная, сквозь нее жир не разбрызгивается
У меня их три. Все равно разбрызгивается.
"просто стелите на варочную поверхность бумажные полотенца - и жарите себе без проблем"
Тогда уж "жарьте".
Жарите. Настоящее продолженное время.
Но обсолютно не могу привыкнуть к плите с точки зрения регулирования температуры, на газовой видно и понятно на какой температуре жаришь, паришь, доводишь до готовности и так далее... а тут 9 еще более не менее понятно, а что происходит при 5 или 3 )))
но идея хорошая попробую сегодня, чистить всегда не охота!!)))
Не знаю, я привык мгновенно.
Но обсолютно не могу привыкнуть к плите с точки зрения регулирования температуры, на газовой видно и понятно на какой температуре жаришь, паришь, доводишь до готовности и так далее...
Нее, индукционная плита - это прээлесть, сам бы такую купил, только у меня в доме газ. Сейчас пользуюсь газовой Gorenje, так там и газ-контроль есть, и автоотключение конфорок по таймеру; самый большой минус газовых плит - это избыточное тепло. Но самое большое зло - это старые советские электроплиты без индикаторов вкл/выкл. для конфорок (да и многие нынешние тоже). Вот уж где действительно не отрегулируешь, да еще и чайник спалить можно: помнится, знакомые частенько оставляли его на невыключенной плите...
Алекс, а панель не хрупкая? Скажем, большую "семейную" кастрюлю с супом выдержит без проблем?
Я ставлю на такую варочную поверхность большую чугунную кастрюлю (что-то типа казана), доверху заполненную содержимым (недавно жена готовила фаршированные перцы в бульоне), нормально она выдерживает. Только когда ставлю, делаю это аккуратно естественно.
смотря что вы под этим подразумеваете. у моей плитки есть ограничения по диаметру дна посуды: "от 12 до 26 см;". косвенно, это и есть ограничение веса.
Алекс, а панель не хрупкая? Скажем, большую "семейную" кастрюлю с супом выдержит без проблем?
Там стеклокерамика, запросто выдержит.
а свинцовый передник одеваешь перед жаркой?
Нет, в штаны фольгу кладу 😉
И в плане регулировки нагрева? На огне все понятно: укрутил газ и нагрев тут же понизился. На электроплите чугунина остывает с полчаса. А тут как?
Оффтоп: я тебе вчера днем письмо отправил, видел?
Там стеклокерамика сверху. Не раздолбаешь. Правда, я чайник на плиту уже лет 15 не ставил.
don_ald: И в плане регулировки нагрева? На огне все понятно: укрутил газ и нагрев тут же понизился.
Мгновенно регулируется.
don_ald: Оффтоп: я тебе вчера днем письмо отправил, видел?
Вот сейчас отвечаю.
"Стелишь"???
Исключения: брить, стелить 😉
"Стелишь"???
А что не так-то?
Самое смешное , что самой идее индукционных плит оооочень много лет , а реализуется только сейчас )
Таких примеров много: жидкие кристаллы были открыты в конце 19 века, а ЖК-мониторы стали активно внедряться лишь в последние 15-20 лет. Да и от машины Бэббиджа до изготовления современного компьютера прошло не меньше. 😉